Pienaar

Start a tradition

Pienaar & Son is een kleine ambachtelijke distilleerderij gelegen in het Silo District van de haven van Kaapstad; pal aan het water. Op die prachtige locatie zoekt André Pienaar naar nieuwe manieren om moderne kwaliteitsvolle gedistilleerde dranken te ontwikkelen en te produceren. Hoewel Pienaar traditionele methoden en de geschiedenis van het distilleren meer dan waardeert, is het idee 'ouder is beter' ver van zijn talent en werkwijze verwijderd. "Master Distiller" André was nog geen 30 jaar oud toen hij zijn eerste prijswinnenede gin ontwikkelde. Hij kan echter ook leunen op de 40 jaar ervaring van zijn vader Schalk Pienaar; een vooraanstaand chemisch engineer die menig distilleerderij in en ver buiten Zuid-Afrika heeft gerealiseerd.

Pienaar & Son beschikt dan ook over state-of-the-art apparatuur die lokaal met de hand is gebouwd. Pienaar gins zijn derhalve het resultaat van wetenschap en kunst; niet van het volgen van tradities.

Zij geloven in het starten van tradities.

André's filosofie

"Ik wilde enkele Gins maken die qua smaak wat afwijken van de medicinale aard die de meeste traditionele Gin's bezitten. Bovendien wilde ik gin maken die van zichzelf al barst van de smaak. Gins waarbij je geen uitgebreide fruitsalade in het glas nodig hebt om iets heerlijks te proeven."

Met deze gedachten over smaak besloot André ook om voor zijn gins niet de hele 'fijnbos-route' af te leggen waar alle Zuid-Afrikaanse distilleerders voor kiezen. "Ik ben een groot voorstander van het idee om lokaal inspiratie op te doen voor ingerediënten, maar ik geloof niet dat het altijd letterlijk zo moet zijn. Mijn gins zijn een ode aan het verleden van Kaapstad en de culturele invloeden die het zo'n prachtig diverse stad maken."

EMPIRE

Pienaar Empire is een verfrissende gin gemaakt van neutrale, uiterst zuiver Zuid Afrikaanse maïs, infused met voornamelijk Kaapse botanicals die zorgvuldig zijn geselecteerd als eerbetoon aan de oorspronkelijke Kaapse gins.

ORIENT

Pienaar Orient is een uniek gin gemaakt op basis van neutrale, uiterst zuiver Zuid Afrikaanse maïs. Infused met Kaapse botanicals die voortkomen uit de Oosterse specerijenhandel die de cultuur en de keuken van Kaapstad beïnvloedden.

Nieuws